Siyah Çay Üretimi Nasıl Yapılır?

Ülkemizde en sık tüketilen içeceklerden biri olan çay hayatımızın vazgeçilmez ürünleri arasında kendine ciddi bir yer edinmiştir. Bu özelliği sayesinde de dünyada da pek çok kişinin neredeyse her gün içtiği ve tükettiği bir içecek olmayı başarmıştır. Çünkü, siyah çay özellikle Türk kültüründe oldukça önemli olan, misafirlere ikram edilmemesi ayıp kabul edilen bir ikramdır. Bu nedenle de siyah çayın nasıl üretildiği ve ne olduğu üzerinde durulması gerekir.

Siyah Çay Nedir?

Halk arasında siyah çay olarak bilinen ama asıl adı Camellia Sinensis olan bu bitki temelde bir çalı topluluğu olmaktadır. Bu nedenle de siyah çay olarak isimlendirilen günümüzdeki çayların tatları, kokuları ve rengi çok çeşitli bir yapıya sahiptir. Çünkü, siyah çayın ya da Camellia Sinensis çalısının tadını, rengini ve kokusunu belirleyen esas nokta yetiştirilme biçimidir. Bundan dolayı sizler için kısaca siyah çayın üretiminden bahsettik.

Siyah Çay Üretimi Nasıl Yapılır?

Siyah çay genellikle Türkiye, Çin ve Kenya gibi belirli ülkelerde yetişen ve özellikle Türklerin ve Çinlilerin kültürlerin önemli bir yere sahip olan bir içecektik. Bu nedenle de bu ülkeler için siyah çay üretimi önemli olmakta ve dikkatli bir toplama süreci geçirmektedir.

Siyah çay üretebilmek için öncelikle çay çalısının yapraklarının toplanması ardından da bu çalı yapraklarının kurutulması gerekir. Daha sonra ise yapraklar bütün ya da küçültülmüş halde işlemlere sokulur ve paketlenerek sofralarımıza ulaşır.

Siyah Çay Nasıl Tüketilir?

Siyah çayların çeşitli tüketim halleri vardır. Ancak, genellikle çaydanlıklarla demlenerek tüketilen bir içecektir. Fakat bazı zamanlarda siyah çayın çeşitli tariflerde kullanıldığına da rastlamak mümkündür. Örneğin, çaylı kekler, kurabiyeler, tatlılar yapılabilmektedir. Bu tarifleri yapmak içinde siyah çay genellikle demlenir ve suyu kullanılır. Bazı zamanlarda ise çeşitli tedavilerde ya da tariflerde çay telvelerinin kullanıldığı durumlarla da karşılaşılabilir. Bu gibi durumlar söz konusu olduğunda genelde siyah çaylar temiz bezlere sarılarak kullanılır. Özellikle de Çin’in geleneksel tıp yöntemlerinde siyah çayın morlukları gidermek, şişlikleri indirmek için kullanıldığı durumlarla karşılaşılabilir.