Bodrum Lezzetlerinden Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi

Kabak Çiçeği Kızartması İçin Gerekli Olan Malzemeler

Kabak çiçeği kızartması yapabilmek için çeşitli malzemeler gerekir. Bodrum yemekleri arasında en çok sevilenlerden biri olan kabak çiçeği kızartması için 15 ile 20 adet arası kabak çiçeği ve kızartmak için sıvı yağ gerekir. Kabak çiçeği kızartmasının iç harcı için gereken lor peyniri, dereotu ve karabiber hazırlanmalıdır. Yemeğin sosu için ise 1 adet yumurta, 3 kaşık un, 1 kahve fincanı süt ya da su ve tuz kullanılmalıdır.

Kabak Çiçeği Kızartması Nasıl Yapılır?

Kabak çiçeği kızartması yapımı için öncelikle nasıl yapacağınızı seçmeniz gerekir. Örneğin; sade veya lorlu kızartma yapabilirsiniz. Damak zevkinize göre hangi kabak çiçeği kızartmasını yapacağınız size kalıyor. Hangi kabak çiçeği kızartmasını yapacağınızı seçtikten sonra kabak çiçeklerini güzelce yıkayarak yemek yapmaya başlayabilirsiniz.

Kabak çiçeklerinin içinde bulunan sarı tohumları çıkarın.

Çiçeklerin saplarındaki sivri yaprakları ayıklayın.

Büyük bir kaseye aldığınız tuz, un ve sütü karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.

Yıkanan kabak çiçeklerinin iyice süzüldüğünden emin olarak hazırladığınız sosa batırın ve yağda kızartmaya başlayın.

Kağıt havlu yardımı ile fazla yağını alarak servis edin.

Lorlu kabak çiçeği kızartması yapmak isteyenler için ise tarif şu şekilde değişiyor;

Derin bir kasede ince kıyılmış dereotu, karabiber ve loru karıştırarak işe başlayabilirsiniz. Kişisel damak zevkine göre içine konulan peynir değişebilir.

Kabak çiçeklerinin içlerini lor karışım ile doldurun ve çiçekleri uç kısımlarından kapatın.

Doldurduğunuz çiçekleri, hazırladığınız sosa batırıp yağda kızartın ve havlu kağıt yardımı ile yağlarını alarak servis yapın.