Muğla’da Yetişen Susama Yurt Dışından Yoğun İlgi

Elverişli iklimi, doğası, verimli toprakları ile Muğla Gökova Körfezi susam hasadına başladı. Hasadına başlanan susamlar kümeler halinde toplanıp kurutuluyor, sopalarla dövülüyor ve eleklerden geçirilerek satışa hazır hale geliyor.

Denizden gelen iyot kokusu rüzgar ile harmanlanarak Gökova susamına eşsiz bir aroma katıyor. Bu aroma ise bir nevi bağımlılık yaratıyor. Son iki yıldır Gökova susamına talep artışı o kadar yükseldi ki Çin’den Japonya’ya kadar üreticiler tüketicilere ulaşabiliyor. Bu da doğal olarak üreticinin yüzünü güldürüyor. Ancak üreticilerin bu artışa tam olarak yetişememeleri susam fiyatlarında bir artışa sebep olmaktadır.

Sabahın daha çok erken saatlerinde uyanan çiftçiler Gökova kıyısında susam hasadına gidiyor. Havanın yeni yeni aydınlanmaya başladığı saatlerde güneşi selamlayan çiftçiler işlerinin başına geçiyor. Genellikle makinelerle yapılan hasattan arta kalan ve makinenin toplamadığı susamları tarım işçileri elleri ile topluyor deste haline getiriyor ve kümeler halinde kurutup müşteriye, tüketiciye ürünlerini sunuyorlar.